ขนมปังอบเอง
ร้านทำ sourdough, bagel และ shokupan เอง โดยซาวโดว์เป็นหัวใจของทั้ง loaf, toast, sandwich และเมนู brunch หลายรายการ
Our story · Lat Krabang
ร้านเล็กที่อยากทำให้ Sourdough เป็นภาพจำของลาดกระบัง
The Catch Up Bakeroom คือคาเฟ่และร้านอาหารบรรยากาศ homey กลิ่นอายอังกฤษในลาดกระบัง ซอย 7 เราอยากให้ลูกค้าได้ทานขนมปังที่ร้านอบเอง บรันช์จานอิ่ม และอาหารโฮมเมดในพื้นที่ที่สบายและเป็นกันเอง
What defines us
ตัวตนของ The Catch Up Bakeroom
แกนของร้านไม่ได้มีแค่ความน่ารัก แต่คือการทำอาหารและขนมปังที่มีเอกลักษณ์และทำซ้ำได้อย่างตั้งใจ
Brunch และอาหารจานอิ่ม
เมนูอย่าง Tuna Melt, Benedict Mood, Benny Chicken, English Breakfast และ Pulled Pork สะท้อนความตั้งใจเรื่องรสชาติและความคุ้มค่า
Homey แบบอังกฤษ
บรรยากาศอบอุ่น โทน vintage UK เหมาะกับการทาน brunch นั่งคุย นั่งทำงาน หรือแวะพักก่อนและหลังเดินทางจากสุวรรณภูมิ
Made in our kitchen
ความโฮมเมดที่อยู่ในทุกส่วนของร้าน
ซาวโดว์หมักและอบในร้าน
ร้านดูแลหัวเชื้อและอบเป็นรอบ เพื่อใช้ทั้งขายเป็น loaf และทำแซนด์วิชซิกเนเจอร์ เน้นไม่ใส่สารเสริม วัตถุกันเสีย และสารฟอกขาว
ซอสและองค์ประกอบหลายอย่างทำเอง
เพสโต น้ำสลัด ซอส และองค์ประกอบของเมนูหลายรายการเกิดจากการพัฒนาในครัวของร้าน เพื่อให้รสชาติของ The Catch Up Bakeroom มีความต่อเนื่อง
เป้าหมายระยะยาว
เมื่อคนนึกถึง sourdough หรือ brunch ในลาดกระบัง เราอยากให้ The Catch Up Bakeroom เป็นหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่ถูกนึกถึง